影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級雙氧水中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì)，所以，在工業(yè)級雙氧水的生產(chǎn)過程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長在3200--3800?之間的光線，會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，必須對光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進行控制。食品級雙氧水因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
食品級雙氧水的介紹
食品級雙氧水是一種強力殺菌劑，在食品工業(yè)中有著十分重要的應(yīng)用價值。為了讓廣大讀者對食品級雙氧水的性質(zhì)、用途和貯運等有一個清晰的了解，食品級雙氧水概況，我國在上個世紀(jì)50年代，以電解法生產(chǎn)雙氧水。上個世紀(jì)80 年代末，我國以蒽醌法替代電解法生產(chǎn)雙氧水。目前，全國有幾十家以蒽醌法生產(chǎn)工業(yè)級雙氧水的企業(yè)。
雙氧水運用時產(chǎn)生的大量氣泡和其對任何細菌、病毒有氧化作用，產(chǎn)生良好的止血和消毒效果。清洗組織、止血等。，是一種強氧化劑，其水溶液俗稱雙氧水，通常在中可以買到3%濃度的雙氧水。在家庭中，雙氧水通常被用于清潔，漂白和消毒。常見的濃度3%的雙氧水能夠輕松殺滅金黃色、大腸、丙毒等致病微生物。即使是生命力極為頑強的細菌芽孢，用10-30%濃度的雙氧水也能殺滅。
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