影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級雙氧水中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì),所以,在工業(yè)級雙氧水的生產(chǎn)過程中,通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長在3200--3800?之間的光線,會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性,必須對光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進行控制。食品級雙氧水因純度高,內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少,具有很好的穩(wěn)定性,
砧板在使用時很容易滋生細菌,你可以每周向砧板表面直接噴雙氧水,進行清潔和消毒砧板。在清洗砧板時會產(chǎn)生氣泡,可以用水沖洗,用軟布擦干。,是一種強氧化劑,其水溶液俗稱雙氧水,通常在中可以買到3%濃度的雙氧水。在家庭中,雙氧水通常被用于清潔,漂白和消毒。避免吸入霧,這對你的肺很危險,可能會引起灼燒甚至更嚴重。為了防止吸入,在清潔之前,你應(yīng)該打開正在打掃的房間的窗戶。
的氧化性能破壞天然色素,因此可以漂白紙張、織物和食品,目前全世界一半以上的用于紙漿和紙的漂白。在國外,的使用也存在爭議。比如意大利政府批準加工商將用于海產(chǎn)品的漂白,這樣魚肉、貝肉會更白,消費者更喜歡。常見的濃度3%的雙氧水能夠輕松殺滅金黃色、大腸、丙毒等致病微生物。即使是生命力極為頑強的細菌芽孢,用10-30%濃度的雙氧水也能殺滅。